農園通信

いちご農園 スノーベリーファームの様子や、いちごの成長日記等をスタッフがお伝えします。

2012.05.02　2012年5月3日、ゴールデンウイークのいちご狩りオープン

長い冬が終わり、今年は特に厳しい冬でした。スノーベリーファームの積雪は、例年よりかなり多く、雪の圧力でハウス１棟が全壊しました。5月に入り、ようやく北国に春が来ました。というか、なぜか、ここ数日は、25度前後の気温です。

あす、5月3日から今シーズンのいちご狩りがオープンします。今年は、イチゴの手作りアイスクリームを、札幌市中央区伏見のミシュハウスさんと共同で開発しました。道産のミルクと、スノーベリーファームの新鮮なイチゴで作ったさわやかなアイスクリームです。

5月3日から、札幌市中央区南１条西３丁目のパルコの玄関前で、今年の取れたてイチゴやアイスクリーム、去年大好評だったロールケーキ、新作のシフォンケーキなど販売します。3日、4日の限定ですので、ぜひお越しください。

2012.02.13　スノーベリーファーム円山店の閉店について

久々の書き込みです。例年は１１月の初めに気温の低下とともに、自然にイチゴの生産を辞めたのですが、去年の８月に、サクラデュノール様のご厚意で円山店を出店したため、サマールビーの通年生産にチャレンジしました。でも、ハウス暖房の灯油の消費量が予想をはるかに超えたため、やむなく生産を中止しました。円山店は、イチゴ農園の直営店として、ご愛顧をいただいてきました。残念ですが、２月１９日の日曜日を最後に閉店することを決めました。テレビ局やラジオ局の取材が相次ぎ、農園のPRをさせていただきました。また、お客様に教えていただきながら、イチゴを使ったスイーツの勉強をいたしました。

お客様と関係者の皆さまに心からお礼申し上げます。

ということで、今年は、５月１日前後の開園を目指して、生産に全力を挙げています。まだ、未定ですが、市内にスイーツの工房を作る計画を立てています。決まり次第、ホームページに載せる予定です。

2011.10.09　移動販売車、パルコ店へ

朝晩、めっきり冷え込んできました。農園のイチゴは、じっくり熟成して、最高の味になってきました。残念なことに、気温の低下で生産量は夏より少なくなっています、なかなか、両立しないのが、農業の難しさですね。

今月15日、16日の土日の二日間、南1条西3丁目のパルコ店の正面玄関に移動販売車をつけて、いちごとスイーツの販売をします。初めてのことで、どういう種類のスイーツにするか、天気の心配とか、いちごは間に合うかとか、あれこれ悩みます。今年は、HBCの「今日ドキ！」を始め、STVの「どさんこワイド」や様々なメディアの皆さんに取材に来ていただきました。特に、円山店の8月22日開店から農園と円山店の両方が紹介され、相乗効果が出ています。今回のパルコさんのお話も農園と円山店の知名度が上がったおかげかなと、喜んでいます。

いちご狩りは、A6棟とA8棟の２棟で対応していますが、いちごの熟成に時間がかかり、春から夏のように大勢のお客様の受け入れができなくなっています。電話予約のお客様を優先しているため、早々と満員になり、その後はお断りせざるを得なくなっています。昨日、農園のスタッフと打ち合わせをしました。10月一杯のいちご狩りを目標にしてきましたが、この3連休で、今年のいちご狩りは終了いたします。今後は、円山店にいちごを供給していきますので、生イチゴパックは、円山店でお買い求め出来るようにします。

今年は、１棟だけ、冬場の生産にチャレンジします。去年秋にできたような白いちごができるのか、どんなイチゴができるのか、楽しみです。

2011.09.11　スノーベリーファームの手作りジャム

スノーベリーファーム円山店の開設から二週間たちました。いちごパックは予想以上の売れ行きです。これから、秋になりますので、良いいちごができてくるので、お客さまの反応が楽しみです。１２日月曜日から生協のトドック宅配が始りますが、予想の３倍以上の申し込みが来たようで、お申し込みすべてに応えられない事態です。本当に申し訳ありません。

スノーベリーファームの手作りのいちごミントジャムが好評です。講談社の月刊漫画誌で取り上げられるみたいで、うれしいですね。いちごプレーンジャムとともに、スノーベリーファーム円山店と新千歳空港ビルの北海道本舗で販売しています。

2011.08.24　スノーベリーファーム円山店開設

８月２２日、札幌市中央区大通西２０丁目に「スノーベリーファーム円山店」を開きました。準備期間は１週間しかなく、慌ただしい毎日でした。昨日は、ＳＴＶどさんこワイドの皆さんが、円山の新しいスイーツ店という特集で、当店を生中継で紹介して頂きました。ホームページでの告知以外、なにも宣伝らしいことはしませんでしたが、テレビの威力の大きさに驚きました。昨日は、放送からすぐにお店を訪問するお客様が相次ぎ、商品は、閉店までのわずかな時間にすべて完売しました。閉店間際に、わざわざ江別から駆け付けていただいたお客様には、売る商品が無く、申しわけないので、いちごミルクジュースを無料で飲んでいただきました。遠くは稚内の方から、札幌に行ったときによるので、場所を教えてほしいとの電話がありました。開店まもなくで、何かと不手際の店があるかと思いますが、これからどうぞ、ご愛顧を願います。これから、いちごを素材にした新商品を開発し、お店で提供していく予定です。農園ともども、よろしくお願いします。感謝、感謝の一日でした。

2011.08.07　スノーベリーファーム直営店の開設

６月２５、２６日にイチゴフェアを共催したサクラ・ドウ・ノール様のご協力を得て、大通西２０丁目に、スノーベリーファームの直営店を開設することにしました。まだ、開店日は決めていませんが、８月中旬にはオープンできると思います。イチゴ畑のロールケーキやイチゴのジェラートを円山の店舗でご提供します。店舗の看板、広告、メニュー、必要な機器の購入とか、これから忙しくなります。

2011.07.03　五月にいちご狩りに来られた香港の林さんからお礼のメールが届きました。

林さんのメールは以下の通りです。そのまま載せました。

林さん、メールをありがとう。来年、また来られるのを心から

歓迎しますよ。

Hello,

We visited your farm last month.
I know Mrs can speak English.
I just write to say thank you for all of you and your warm welcome to us.
We have never tried strawberry picking before.
Those strawberries were sweet, fresh and beautiful.
We were really happy and took many pictures in your nice place.
It was wonderful experience and amazing time for us.
Hopefull, I will come Hokkaido next year, and will visit you again!
Once again, thank you so much!  See you next time!

Wish you all the best!
林 Lam san

 

2011.07.01　６月も終わりました。

昨年は、猛暑のために、ハウス栽培のいちご農園では、収穫が予定より少なかったところが多かったと思います。スノーベリーファームも例外ではなく、３３棟のハウスのうち三分の一は、やられました。今年は５月、６月と気温が低く、６月の収量は予定を下回りました。自然相手の農業は、毎年毎年いろんなことが起こります。

５月の気温の低い中、たくさんのお客様がスノーベリーファームに来ていただきました。６月は、お年寄りから子供達までたくさんの団体が農園に来てくれました。

ようやく札幌近郊の農園のいちごも実り始めたようです。７月は、いちご、さくらんぼ、ブルーベリー、メロン、すいか、いろいろなフルーツが出始めます。スノーベリーファームの強敵が勢ぞろいします。今月こそ頑張らねば！もっともっとお客様に喜ばれる農園になって、スノーベリーのブランドをしっかり築いていきます。

明日は好天のようです。たくさん、お客様が来られますように。感謝、感謝！

2011.06.19　へいわ幼稚園の皆さん

バス５台で、へいわ幼稚園の皆さんが農園にいちご狩りに来てくれました。写真は、年長組さんが、ハウスに向かって階段を登っている写真です。

2011.06.19　６月１８日、大人４５人、園児１４８人

６月１８日は、スノーベリーファーム始まって以来の、たくさんのお客様が来園しました。手稲区のへいわ幼稚園の皆さんと２４件町内会の皆さんです。総勢大人は４５人、園児１４８人の団体が同じ日にいちご狩りです。農園の川村くんが虎じろうの着ぐるみでお迎えしました。フォトギャラリーに写真をアップしました。

土曜、日曜はお客様で混み合っていますが、さすがに、この人数には圧倒されました。

短い時間でしたが、事故もトラブルもなく、ほっとしました。みんな楽しんでくれたと思います。